Repas : témoignage

J’ai eu la chance d’être parmi les premiers clients d’Elizir, comme l’atteste cette note, et cette chance a été doublée par le fait que l’excellent dessert - une pastilla de poire -m’a été offert par la maison. La cuisine marocaine est riche et variée, mais quiconque séjourne assez longtemps dans un pays, comme la magnificence du Maroc y invite, est content de temps en temps de s’évader vers d’autres saveurs ou textures.

C’est ce que permet la carte d’ELIZIR qui marie agréablement au fond de la cuisine marocaine, les poissons de l’Atlantique, les pastas italiennes, les tapas espagnols. Tout cela relevé de sauces qui ne tuent pas la saveur des plats et accompagné de légumes, purées, briks aux herbes (tient, pour le coup, ils me font presque penser à la spanakopita grecque).

Quand vous aurez pris votre commande, la maison vous fera déguster une assiette de tapas - ou mézzé - qui seront encore plus agréable,  bientôt, quand on pourra les accompagner d’un verre de vin apéritif

Meal : a testimonial

I had the luck to be one of the first patron of Elizir's, as this bill attests. And my luck was increased by the fact that the excellent desert - a pear "pastilla" - was on the house. Moroccan cooking is generous and diverse, but anyone who stays long enough in this country, will be happy from time to time to "escape" towards different tastes and ingredients.

Elizir's menu enables just that, pleasantly marrying to a body of Moroccan cooking, fishes from the Atlantic, Italian pastas, Spanish tapas. These dishes are enhanced by sauces which do not kill their taste and are served with fresh vegetables, purées and "briks" stuffed with herbs (when I think of it they nearly recall to me the Greek "spanakopita").

After ordering, the house will propose to you a plate of assorted tapas - or mezze -, they are (will be !) even more pleasant when accompanied by a glass of aperitif.